Sopa de Marisco económica

Hola amig@s ya han pasado 10 días de este año nuevo 2020 y parece que fue ayer cuando cambiamos, hoy os traigo una sopa de marisco que vamos a hacer con el aprovechamiento del caldo de cocer unos langostinos, y unos mariscos congelados.

Para llevar a cabo esta sopa vamos a utilizar:

El caldo de la cocción de langostinos

Carne de mejillón dee los congelados un puñado

Rejo congelado

Una sepia no muy grande que dividiremos en anillos igualmente congelada y 4 palitos de Surimi o cangrejo congelado.

Unas almejas japonesas congeladas

Esta es la ocasión para aprovechar esos restos de pasta , que siempre suele sobrarnos y están dando vueltas por la despensa, en esta ocasión tenia un resto de pasta de estrellitas y las usé para este menester.

No hace falta descongelar, ponemos a calentar el caldo de langostinos y vamos añadiendo los ingredientes comentados, excepto las almejas que en una sartén pondremos un poco de aceite de oliva y esperamos a que abran para incorporarlas a la sopa.

Vamos apartando conforme abren las almejas procurando no recoger  tierra si es que la tuvieran

Sio pasado un tiempo prudencial alguna almeja no abre, la descartamos y a la basura 

Incorporamos las almejas abiertas a la sopa y ya la tenemos lista, comprobamos de sal si hiciera falta y servimos, que aproveche.

Combinado de merluza fresca con marisco

Hola amig@s ya estamos otra vez por aquí , en el día de hoy te traemos una receta de pescado (Merluza fresca) que vamos a combinar con un poco de marisco sencillo sin que la receta nos cueste un ojo de la cara.

 Puede verse la receta lista para servir en la imagen,
Para los ingredientes necesitamos:
Unos trozos de merluza fresca en rodajas, dependerá de los comensales
en cuanto al marisco será congelado necesitamos Gambas peladas (un puñado)
Mejillones sin cascara (un puñado)
Rejo en rodajas (un puñado)
Unas barritas de cangrejo o surimi.
Especias orégano, ajo picado seco y cebolla picada seca

Vamos a ver como lo elaboramos:
Esta receta es super fácil de llevar a cabo, lo primero que haremos será calentar un poco de agua en una sarten, añadiendo las especias y un poco de sal. Una vez que empiece a hervir , incorporamos los puñados de marisco tal y como vienen congelados.

Esperamos unos minutos a que se cuezan los mariscos, e incorporamos la merluza fresca que mantendremos por espacio de unos 3 minutos, dependerá del tamaño de las rodajas.

Dejamos que el agua se consuma dejando tan solo un poco de salsa y ya tenemos terminado nuestro plato, que aproveche si lo hacéis, y hasta otra amig@s.

Arroz con champiñones y marisco

Hola amig@s hoy os traigo como es costumbre en este blog, otro plato fácil de hacer y saludable , esta vez hacemos un arroz blanco acompañado de champiñones y un poco de marisco, no mucho que la economía no está muy boyante.
Fijaros si el plato es fácil de hacer que en la imagen prácticamente vemos los ingredientes :
Arroz blanco
Un puñado de champiñones laminados
Unas pocas gambas peladas
Un poco de rejo
Sal
Aceite
1 Hoja de laurel opcional
1 diente o 2 de ajo

Sofreímos con una cucharada de aceite de oliva el ajo,
Una vez que se ha tostado y ha dejado su sabor en el aceite , retiramos el ajo  del fuego
Sofreímos el champiñón solo cuando le quede un poco al champiñón , echamos las gambas y el rejo congelado, le damos lo suficiente para que descongele.
Rehogamos el arroz como de costumbre, y añadimos 2 vasos y medio de agua por cada vaso de arroz, probamos de sal y si falta añadimos.
Removemos todo y dejamos primero a fuego fuerte y luego a fuego mas bajo que se valla haciendo
 el plato, como veis la dificultad mínima.

Bueno que os aproveche si os animáis a hacerlo, y hasta otra ocasión, si tenéis alguna duda podéis comentar