Combinado de merluza fresca con marisco

Hola amig@s ya estamos otra vez por aquí , en el día de hoy te traemos una receta de pescado (Merluza fresca) que vamos a combinar con un poco de marisco sencillo sin que la receta nos cueste un ojo de la cara.

 Puede verse la receta lista para servir en la imagen,
Para los ingredientes necesitamos:
Unos trozos de merluza fresca en rodajas, dependerá de los comensales
en cuanto al marisco será congelado necesitamos Gambas peladas (un puñado)
Mejillones sin cascara (un puñado)
Rejo en rodajas (un puñado)
Unas barritas de cangrejo o surimi.
Especias orégano, ajo picado seco y cebolla picada seca

Vamos a ver como lo elaboramos:
Esta receta es super fácil de llevar a cabo, lo primero que haremos será calentar un poco de agua en una sarten, añadiendo las especias y un poco de sal. Una vez que empiece a hervir , incorporamos los puñados de marisco tal y como vienen congelados.

Esperamos unos minutos a que se cuezan los mariscos, e incorporamos la merluza fresca que mantendremos por espacio de unos 3 minutos, dependerá del tamaño de las rodajas.

Dejamos que el agua se consuma dejando tan solo un poco de salsa y ya tenemos terminado nuestro plato, que aproveche si lo hacéis, y hasta otra amig@s.

Combinado de alcachofas y brocoli al vapor con aceite de oliva y ajillo

Hola amig@s hoy si que os traigo una receta fácil fácil de hacer, con pocos ingredientes y muy muy saludable.
Hoy preparamos Unas alcachofas congeladas ,Brócoli congelado esto no quiere decir que esto sea malo si se congela a tiempo suele estropearse menos que si lo compras fresco y no tuvieras tiempo para prepararlo, al final el color de los ingredientes no es lo mismo.
Si quisiéramos que esta receta entrara dentro de las preparadas para estilo LCHF tan solo deberíamos incorporar la grasa es decir podríamos a acompañarla con jamón ,panceta etc,etc, y si quisiéramos proteína pues con cualquier carne que no fuera roja como el pollo o el pavo.

Bueno como viene siendo habitual tratamos de hacer una fotografía que prácticamente nos diga , los ingredientes de que se compone la receta vemos en ella : Para 1 persona

1/4 de alcachofa congelada
150 gramos de brócoli congelado
2 dientes de ajo muy cortaditos y picados con cuchillo
Aceite de oliva 1 cucharada
1 cucharadita de las de café de vinagre de manzana
Sal marina ,se puede sustituir por orégano o perejil, si no se puede o no se quiere consumir sal

Para su preparación en una olla exprés o normal( sería mas tiempo), colocamos  dos dedos de agua para llevar a ebullición , utilizamos  una cestilla para vapor donde coceremos al vapor las alcachofas y el brocoli, sin descongelar , ya se descongelan al vapor durante 5 minutos al fuego con la olla cerrada y una vez que la anilla de vapor ha subido.
Ya veis que es superfacil y rápida la receta , a la hora de servir servimos con el ajo bien picadito y en crudo ,ya que es bueno para nuestra tensión arterial, La baja, añadimos el aceite de oliva y el vinagre de manzana, ami@s a disfrutarla.

En la próxima imagen podéis ver la cestilla ajustable que utilicé para hacer el vapor la venden en la ferretería del pueblo, no se oxida como la de los chinos.

Butifarra de pincho con pimientos (serie LCHF)

Hola amig@s hoy os presento una receta super sencilla, que se puede integrar en las recetas del tipo, para seguir un estilo de vida LCHF( Baja en carbohidratos y alta en grasas) que están últimamente tan en auge, pero no os vayáis a pensar este tipo de rectas llevan sobre la tierra desde que el hombre es hombre, este tipo de recetas nos van a ayudar a adelgazar , si ¿verdad que suena a mofa?, jaja dice un experto cirujano y nutricionista Dr Janson Fung "Come grasa y adelgaza".

Podéis buscar en Míster Google Dietas LCHF si de verdad estáis interesados en este asunto, os diré que a mí me tiene fascinado, ya que no podía entender esto de que comiendo grasa se adelgazara y además eliminando los Carbohidratos que el sistema sanitario junto con Farmacéuticas y Industrias de alimentación, nos viene diciendo que lo mejor es consumir entre un 50 y 60 % de los mismos en las comidas, toda una barbaridad, así que ya se ha comprobado en un montón de estudios que están dejando a las Farmacéuticas y al personal sanitario por embusteros, ya que lo que realmente engorda y nos crea esa pancita que la llaman cervecera son los Carbo-drogas como diría el Dr, Edwing Jhonson otro afanado entendido en la materia podéis ver algo sobre esta dieta Cetónica,Keto,LCHF, que al final son las mismas aqui para comenzar con ella si puedes estar interesad@ en perder peso.
La dieta cetonica para principiantes.
Está dirigida por varios doctores nutricionistas de Suecia, yo ya llevo perdidos 28 kilos en tan solo 6 meses, ya os digo yo que funciona y gracias a ello me he podido quitar todos los medicamentos de mi diabetes ,ya no me son necesarios.
Como podéis apreciar en la imagen esta receta es super fácil, ya que lo que contiene lo podemos ver en la misma:
3 Butifarras de pincho por ración
un puñado de pimientos pequeños semipicantes
Cocinados con sal marina gruesa y una cucharadita de aceite de coco o de Oliva.
Dicen que este tipo de dieta tiene semejanza con la dieta Atkins, pero no es así ya que no te impone nada, ni consumos de alimentos suministrados por ellos, aqui no tienes que contar calorías para nada, come lo que quieras hasta que quedes saciado, evidentemente con poco que comas vas a quedar saciado, ya que la grasa llena mucho mas que el carbohidrato que a las 2 horas vas a volver a tener hambre, es una dieta ideal para diabeticos tipo 2.
Mirar este tipo de recetas lo que hemos de buscar es no pasar la ingesta de carbohidratos de 20 gramos por comida, así que esta receta cumple esta expectativa claramente ya que los 100 gramos de Butifarra  hacen un total de 10 gramos, pero como no comemos los 100 gramos si no menos evidentemente estamos en margen otros datos de la butifarra  Grasas 32 gramos a los 100, proteínas 7,2 gramos a los 100 y las Kcal = 361.
En cuanto a los pimientos Carbohidratos = 1,6 gramos a los 100, grasas=0.8,gramos, Proteínas =7,29 gramos a los 100 y las Kcal = 19
Bueno amig@as y hasta aqui todo espero os haya parecido interesante y empezar a adelgazar para vivir más años un saludo para todos/as.