Tortitas LCHF de plátano ,coco y semillas

Hola Amig@s en esta ocasión vamos a tocar el mundillo de las recetas LCHF, ya sabéis de las que ayudan a adelgazar y bajar el azúcar en sangre para los diabéticos, Esta vez la receta es de plátano,coco rallado y semillas varias con claras de huevo, como véis no contienen nada pero nada de harinas dañinas para la salud.
En la fotografía adjunta puedes ver una tortita acabada, aunque reconozco que hay que afinar la receta y procurar en otra ocasión nos salgan más finas, pues con una tota de estas casi que comes, de lo gruesas que son.
Pues bien para llevar a cabo esta receta vamos a necesitar los siguientes ingredientes para 3 personas:
1 Plátano maduro de esos que queremos tirar muchas veces, pero que en esta ocasión nos viene bien disponer al menos de uno.
50 gramos de coco rallado
15 gramos de semillas de Chía
15 gramos de semillas de lino
10 gramos de pipas de girasol peladas o de calabaza a elegir.
3 Claras de huevo ( si no quieres estropear los huevos puedes adquirir las claras que ya vienen envasadas en Mercadona las cogí yo vienen en frascos de 9 claras o de 30 claras.
Vamos a ver como elaboramos estas tortitas:
En el vaso de la batidora vamos a echar el plátano cortado en cachos las 3 claras de huevo y batimos hasta que la mezcla este suave, a veces es interesante aportar un poco de leche vegetal de almendras para batir mejor.

Pesaremos los 50 gramos de coco rallado y echaremos a la batidora , si quieres que tenga más sabor a coco ya que hay personas que así gustan, las añades al final después de batir ingredientes, yo las añadí antes.

Añadiremos pesadas las semillas 15 gramos de chia,15 gramos de lino y por ultimo 10 gramos de pipas de girasol.

Y batimos todo

Si se nos queda espesa aligeramos con un poco de leche de almendras, sobre una bandeja de horno podemos poner papel de hornear o bien como en mi caso que dispongo de unos platillos de orejas de acero inoxidable que aguantan bien el calor del horno, poniendo debajo un poco de papel, echamos la masa y tratamos la forma redondeada, mientras preparamos y batimos todo hemos encendido el horno a una temperatura baja de 150 grados centígrados.

 Una vez que el horno nos avisa que ha cogido su temperatura horneamos primero por una cara durante 25 minutos.

 Tras pasar los 25 minutos damos la vuelta con cuidado y ayudándonos de una paleta o sumidera a las tortas y horneamos durante otros 25 minutos.
Por ultimo apagamos el horno y con el calor remanente y la puerta un poco abierta para que las tortitas queden más crujientes, acabamos el cocinado.

Estas tortitas pueden ser dulces o saladas, que las quieres dulces añade mermelada de dieta de lo que quieras. Que saladas pues añade embutido como el jamón serrano o Salami, Jamón York y vegetales añade lechuga picada con tomate y cebolla como si fuera una pequeña ensalada, bueno te dejo con la imaginación, para que puedas sorprender a tus invitados comensales.

 yo no les añadí nada y están así de buenas ya que los superalimentos que tienen te dejan lleno y aportan omega 3 y otras virtudes mira por ejemplo aquí la chia.

Tortilla francesa con bacon e infusión (LCHF)

Bueno amig@s con tal de compensar un poco la falta de actividad en el blog hoy os traigo otro desayuno LCHF, que con solo ver la o imágenes vas a saber sin necesidad de explicarte la receta.

 Como se puede apreciar en las imágenes: 1 tortita de espelta.tortilla francesa de 1 huevo unas tiras de bacon y una infusión de té verde con salvia y leche de almendras, y esto es todo.

Otro desayuno LCHF (huevo cocido con Espelta untada con queso)

Bueno amig@s este mes casi que no introducimos ninguna entrada, estoy tan liado con otros blog y demás asuntillos que se me pasan los meses volados, la receta que os traigo hoy está basada en la dieta LOW CarB, ya sabéis si me habéis leído en otras entradas Baja en carbohidratos y alta en grasas, que es una situación muy favorable para regular el azúcar en sangre de las personas diabéticas aparte de valer "PARA ADELGAZAR".
Es tan sencilla que solo con mirar la imagen, vamos a saber que ingredientes tiene, y de que trata ya que apenas hay que elaborar nada.
Bueno nos regalaron un cacharro de silicona que dicen valer para cocer huevos al microondas y hemos aprovechado esta ocasión para probarlo y daros mi opinión sobre el artículo.
El artilugio en cuestión es este.

Es un poco futurista por sus formas raras , por lo que pone en sus instrucciones de manejo, vale con echar un huevo en el como veis en la imagen, y ponerlo al microondas 60 segundos o menos ya que más tiempo revienta , y te pone guapo el microondas.
Deciros que a mí particularmente no me ha gustado mucho, y en realidad todos los artilugios basados en este proceso, pues "o no lo hacemos bien ,las instrucciones no son claras, o todos terminan reventando el huevo." quizas jugando con las potencias se pueda lograr algo, pero el tiempo no está mucho a nuestro favor , os pongo alguna fotografía mas del proceso.

Pues amig@s una vez comprobado el artilugio, el huevo no queda muy pa ya ,untamos la tortita de espelta con queso semicurado de García Baquero y por encima troceamos el huevo duro, que al decir verdad está bien cuajado, pero de un aspecto feo. y así es como nos quedaría, que aproveche amig@s.